מתכון לעוגיות חמאה

עוגיות חמאה

רכיבים:

165 גרם חמאה

100 גרם אבקת סוכר

1 כפית גרידת לימון

250 גרם קמח רגיל

1 כף חלב

100 גרם שוקולד מריר, שוקולד חלב או שוקולד לבן

אופן הכנה:

מקציפים את החמאה עם אבקת הסוכר, קורט מלח וגרידת הלימון לתערובת אחידה.

מנפים פנימה את הקמח ומוסיפים את החלב, מערבבים לבצק ולאחר מכן ללוש קצר. עוטפים ומצננים 1-2 שעות.

מחממים תנור ל-200C/מאוורר 180C/גז 6. מרפדים 2 ניירות אפייה בנייר אפייה. מרדדים את הבצק על משטח עבודה מקומח ל-2 מ"מ וחותכים צורות שונות. מסדרים את הביסקוויטים על ניירות האפייה, מקבצים את כל אותם הגדלים יחד. אופים 10-12 דקות עד להזהבה, ואז מצננים לחלוטין.

ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בקערה מעל מים רותחים. טובלים צד אחד של כל עוגייה בשוקולד ומניחים להתקרר ולהתייצב.