סחוג תימני ירוק חריף מתכון פשוט ומוצלח מאוד. אפשר לשחק עם התיבול חופשי. אני אוהבת את הסחוג שלי בדיוק ככה!!
רכיבים :
1 צרור כוסברה טרייה ללא גבעולים
3 שיני שום
4 פלפל ירוק חריף
3 עגבניות
1 כף שטוחה מלח גס
1 כף כמון
4 כפות שמן זית
אופן הכנה:
חותכים צרור כוסברה טרייה ללא גבעולים ומכניסים למעבד המזון וטוחנים
מוסיפים 3 שיני שום טריות למעבד המזון וטוחנים שוב
מוסיפים 4 פלפלים חריפים ירוקים (מורידים את הראש שלהם ולא מוציאים את הגרעינים מבפנים כי בעצם הגרעינים נותנים את כל החריפות), טוחנים שוב הכל.
חותכים 3 עגבניות בגודל בינוני ומכניסים, מוסיפים כף שטוחה של מלח גס, כף כמון, נותנים עוד טחינה, לאחר מכן מוסיפים 4 כפות שמן זית, טוחנים הכל עד לקבלת המרקם הרצוי ושופכים לצנצנת,
