אם חיפשתם מתכון לבצק עוגיות שאפשר להכין עם הילדים ולהעסיק אותם בבית - עוגיות חמאה בצורות זה המתכון בשבילכם. בצק נוח לעבודה קל ונותן עוגיות נהדרות
רכיבים :
2 ½ כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
½ כפית מלח
1 כוס חמאה מרוככת
1 ½ כוסות סוכר מגורען
2 ביצים L
2 כפיות תמצית וניל
אופן הכנה :
מחממים את התנור מחממים את התנור ל 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה
מערבבים את החומרים היבשים
בקערה בינונית טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
קרם את החמאה והסוכר בקערת ערבוב גדולה, קרמו יחד את החמאה הרכה והסוכר המגורען עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה .
ניתן לעשות זאת באמצעות מערבל חשמלי או ביד.
מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל מוסיפים את הביצים, אחת אחת, לתערובת החמאה והסוכר, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
לאחר מכן, מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
הוסף בהדרגה את החומרים היבשים
מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, ומערבבים רק עד שהם מתאחדים.
היזהר לא לערבב יתר על המידה, כי זה יכול לגרום לעוגיות קשות.
מחלקים את הבצק
מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים.
משאירים מנה אחת רגילה, ומוסיפים למנה אחת צבע מאכל צהוב וצבע מאכל שחור למנה השנייה.
מערבבים עד לפיזור אחיד של הצבעים.
עצב את העוגיות
לוקחים כמות קטנה מכל בצק ומגלגלים אותו לכדור.
מניחים את הכדורים על תבנית האפייה המוכנה ומשאירים ביניהם מספיק מרווח לפיזור.
צור את הצורות שלך בעזרת האצבעות או גב הכף, לחץ בעדינות כלפי מטה על כל כדור בצק כדי לשטח אותו מעט.
אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש במשך 10-12 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים קלות.
מניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין על רשת לפני שמקשטים בעטי זילוף דקורטיביים או ג'ל או בכל קישוט אחר.
