בעבר שיתפתי את השיטה להכנת פלפל חריף במיקרוגל. היום אני רוצה לשתף בדרך סופר פשוטה להכין על אותו עיקרון את הגמבות בצבעים. אחד מהסלטים הנחשבים אצלנו בשולחן שישי. ניתן להגיש לצד כל ארוחה
המתכון :
שקית קוקי
פלפלים במגוון צבעים- אדום, ירוק, כתום, צהוב וכו'.
2 שיני שום, קצוצות
1 כף שמן זית כתית מעולה
1/2 כפית מלח, או יותר לפי הטעם
אופן הכנה
שוטפים את הפלפלים הייטב, מקלפים את הפלפלים בעזרת קולפן ואז קוטמים את הקצוות מלמעלה רק את הגבעול ואז מקלפים עוד קצת בקצה.
מכניסים את הפלפלים לתוך שקית קוקי וסוגרים, ואז מכניסים למיקרוגל למשך 10 דקות.
לאחר עשר דקות, משאירים את הנוזלים (שבשקית) וחותכים לתוך צלחת לרצועות הנדרשות.
מתבלים כמו שאוהבים. אפשר לתבל בכמון, מלח, ואז להוסיף שמן מעל ומיץ לימון ולבסוף חתיכות שום. מערבבים ומגישים.
ניתן להכין גם בשיטת התנור -
על תבנית נייר אפיה מניחים 10 פלפלים מכניסים
לתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות מכניסים את הפלפלים ואופים כארבעים דקות עד שהפלפלים מתרככים.
מוציאים מהתנור, מקררים אותם, שמים בקופסא, יוצקים חומץ ומים, מוסיפים פרוסות שיני השום ומלח ומערבבים הכל ביחד.
בגלל שאפינו עם השמן אין צורך להוסיף שמן זית.
שומרים במקרר בקופסא סגורה ויש לכם תוספת נהדרת שמשתלבת בכל ארוחה.
