גם בחג הפסח אפשר להנות מבלינצ'ס כשר לפסח מאת "מאמא בישולים" הכי טעים ומוצלח שטעמתם! מאוד קל ופשוט להכנה ..
מצרכים לבלילה (לכ-8-10 יחידות):
4 ביצים
1 כוס מים או חלב (לפרווה – מים או חלב שקדים)
3 כפות קמח תפוחי אדמה
1 כף סוכר
1 כפית תמצית וניל (אופציונלי)
קורט מלח
מעט שמן לטיגון
למילוי (אפשרויות):
מילוי גבינה מתוקה: 250 גרם גבינה לבנה, 2 כפות סוכר, 1 כפית תמצית וניל
מילוי שוקולד: ממרח שוקולד כשר לפסח
מילוי תפוחים וקינמון: תפוח מגורר, 1 כף סוכר, קורט קינמון
אופן ההכנה:
בקערה טורפים היטב את הביצים, מוסיפים מים/חלב, קמח תפוחי אדמה, סוכר, וניל ומלח. מערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.
מחממים מחבת עם מעט שמן ומשמנים קלות. יוצקים כמות קטנה מהבלילה ומטגנים על אש בינונית-נמוכה עד שהבלינצ'ס מתייצב. הופכים ומטגנים מעט גם מהצד השני.
חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה.
ממלאים כל בלינצ'ס במילוי הרצוי, מקפלים ומגישים.
בתיאבון!
